Marier un vin effervescent aussi subtil que le champagne avec la puissance d’un fromage bleu, tel que le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, relève d’un véritable art gastronomique. L’association mets et vins dans ce contexte exige de comprendre le Read more

Chaque début d’année invite à une célébration culinaire emblématique de la gastronomie française : la galette des rois. Ce dessert pâtissier, riche en amandes et en histoire, mérite un accompagnement tout aussi raffiné. Le vin effervescent par excellence, le Read more