La meilleure année pour le champagne ?

Le meilleur millésime de Champagne est probablement celui de 2012. C’est un excellent millésime pour un vignoble champenois, et certains hésiteraient à le comparer à 1990, 1996 et 1947 ! Le millésime relève presque du miracle, tant les conditions climatiques semblaient défavorables à l’élaboration d’un grand millésime. En effet, le froid champenois est très intense, surtout en février où la température minimale moyenne est de… (en savoir plus sur le millésime 2012 du vignoble champenois)

Champagne : Le champagne a été enregistré avec les meilleurs millésimes de ces dernières années, par ordre chronologique : 1995, 1996 (excellent !), 2002 1996), 2005 et 2008 . Il y a un petit écart en dessous : 1998, 2000, 2004, 2006, 2007 (surtout Chardonnay).

Beaucoup de critiques s’accordent à dire que 2011 est un très beau et même grand millésime champenois. Le Comité interprofessionnel des Vins de Champagne parle d’un millésime « sans précédent », tant par la précocité du cycle végétatif que par la qualité du millésime 2011. En fait, d’un point de vue climatologique, cette année a été bonne pour la vigne… surtout le Chardonnay. L’automne est doux, champagne, et apporte peu à peu…

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